今天突然好想吃杏仁豆腐
之前吃到好吃的杏仁豆腐是在台中的三時茶坊
可是那裡好遠哦～加上今天星期六，店裡位子又不多
如果到時撲空的話，肯定會很慪
這時腦海裡突然出現了一把聲音：不如試試看37豆子吧～
37豆子位於精誠街上
記得之前曾在電視節目中看過有關他們的採訪
老闆的外婆年輕時在高雄推著攤車賣粉圓
搬來了台中後雖然也短暫的賣過粉圓，但因為地瓜粉的質地與南部不同
且因為每天搓粉圓實在太辛苦了
最後只好結束營業
雖然如此，但為了完成外婆生前的心願，老闆願意從頭學起
從粉圓粉的選購到混合的配方，還有製作時要注意的時間、溫濕度甚至水質
老闆都僅靠著記憶中的熟悉滋味來將外婆的家傳粉圓發揚光大
最後終於成功做出了那股阿嫲的古早味粉圓
光是聽到這種故事
就會讓人很想試一試吧？
而且啊
除了手工粉圓，這裡的杏仁也採純天然的方式以南杏與北杏磨出來的
豆花也是
我們點了一碗紅豆杏仁豆腐(NT.42)和一碗粉圓杏仁豆腐冰+花生（NT.55)
對很多人而言，杏仁的味道很嗆鼻而且味苦
但其實在喝過市售的杏仁茶與天然磨成漿的杏仁茶之後
你會發現到原來純天然的杏仁茶應該是在入喉後
杏仁的香氣才慢慢的在鼻腔與口腔之間揮發開來
就是這種淡淡的堅果香才迷人
白泡泡的杏仁豆腐非常ㄉㄨㄞ，淡淡的杏仁香在口腔間散發
只有微甜的紅豆也好吃
粒粒分明的紅豆們外皮有些裂開，卻不會完全剝落
而裡面的豆子吃起來確實綿密
而這碗撒上碎冰的粉圓杏仁豆腐也粉討人歡心哦～
杏仁豆腐與手工粉圓一起吃下的那種ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ感
再配上口感鬆軟不爛的花生，真是一場完美交融
離開前聞到隔壁桌的杏仁茶香
結果也買了一瓶杏仁茶回家來替代明天早餐時的咖啡
雖然杏仁是屬於堅果類，熱量稍高
但是每天適量堅果其實對身體有益
為了它，我不介意少吃幾包零嘴啦～
地址：台中市西區精誠路43-7號
電話：04-2326 1668
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