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冬天也要水噹噹

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今天突然好想吃杏仁豆腐
之前吃到好吃的杏仁豆腐是在台中的三時茶坊
可是那裡好遠哦~加上今天星期六,店裡位子又不多
如果到時撲空的話,肯定會很慪
這時腦海裡突然出現了一把聲音:不如試試看37豆子吧~

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37豆子位於精誠街上

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記得之前曾在電視節目中看過有關他們的採訪
老闆的外婆年輕時在高雄推著攤車賣粉圓
搬來了台中後雖然也短暫的賣過粉圓,但因為地瓜粉的質地與南部不同
且因為每天搓粉圓實在太辛苦了
最後只好結束營業

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雖然如此,但為了完成外婆生前的心願,老闆願意從頭學起

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從粉圓粉的選購到混合的配方,還有製作時要注意的時間、溫濕度甚至水質
老闆都僅靠著記憶中的熟悉滋味來將外婆的家傳粉圓發揚光大
最後終於成功做出了那股阿嫲的古早味粉圓

  

光是聽到這種故事
就會讓人很想試一試吧?

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而且啊
除了手工粉圓,這裡的杏仁也採純天然的方式以南杏與北杏磨出來的
豆花也是

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我們點了一碗紅豆杏仁豆腐(NT.42)和一碗粉圓杏仁豆腐冰+花生(NT.55)

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對很多人而言,杏仁的味道很嗆鼻而且味苦
但其實在喝過市售的杏仁茶與天然磨成漿的杏仁茶之後
你會發現到原來純天然的杏仁茶應該是在入喉後
杏仁的香氣才慢慢的在鼻腔與口腔之間揮發開來
就是這種淡淡的堅果香才迷人

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白泡泡的杏仁豆腐非常ㄉㄨㄞ,淡淡的杏仁香在口腔間散發
只有微甜的紅豆也好吃

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粒粒分明的紅豆們外皮有些裂開,卻不會完全剝落
而裡面的豆子吃起來確實綿密

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而這碗撒上碎冰的粉圓杏仁豆腐也粉討人歡心哦~

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杏仁豆腐與手工粉圓一起吃下的那種ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ感

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再配上口感鬆軟不爛的花生,真是一場完美交融

離開前聞到隔壁桌的杏仁茶香

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結果也買了一瓶杏仁茶回家來替代明天早餐時的咖啡
雖然杏仁是屬於堅果類,熱量稍高
但是每天適量堅果其實對身體有益
為了它,我不介意少吃幾包零嘴啦~

 

地址:台中市西區精誠路43-7號
電話:04-2326 1668

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yumi 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 痘花
  • 杏仁茶好喝嗎??
  • yumi
  • 超好喝的~好香好香~XD
  • 訪客
  • 你好:請問,豆漿,杏仁豆腐有宅配嗎?